Avvisi e Notizie Corso di formazione “Il tartufo e i suoi derivati: aspetti tecnologici, nutrizionali e sensoriali” Il Corso organizzato dall' Osservatorio dell’Appennino Meridionale ha come finalità quella di fornire elementi di base per avviare o migliorare le attività intraprese nell’ambito della conservazione e trasformazione del tartufo. Il corso è aperto a tutti, dando priorità a: cavatori, aziende del settore tartuficolo e ristoratori. direttore • 01/04/2026 • 1 min • 226
