Articoli Castagne: benefici e proprietà dello snack d’autunno C’è chi ama quelle da sgranocchiare in strada, chi le cuoce nel camino di casa, chi le fa saltare in padella e chi le preferisce lessate: le castagne, che per l’elevato contenuto di carboidrati e la facile accessibilità erano chiamate anche pane dei poveri dai nostri nonni, non possono mancare sulle tavole d’autunno. Anche perché in quello scrigno bombato e […] direttore • 05/10/2023 • 4 min • 26
Articoli Altrimondi – Le fototrappole per i “ladri” di funghi Marco Bozzolo, ha utilizzato questo stratagemma per difendersi dai cercatori che raccoglievano i porcini nelle sue proprietà. Un antico proverbio recita: “Ogni mondo è paese”. Può capitare, quindi, come in questo caso, che le cattive abitudini siano identiche in luoghi diversi e lontani anche a migliaia di chilometri . La cattiva abitudine in questione è quella […] Redazione • 20/10/2021 • 2 min • 23
Articoli Tempo di castagne Ottobre si caratterizza per la raccolta delle castagne e per l’ appuntamento atteso da tanti bagnolesi voglio qui scrivere alcune note storico- nutrizionali. La diffusione del castagno è dovuta agli antichi Romani che ne favorirono l’uso in tutta Europa centro-meridionale (v. foto). Nel Medioevo, furono gli ordini monastici a diffondere la coltivazione della pianta, ma […] Redazione • 01/10/2020 • 2 min • 29
