Articoli Carlo Vittadini, il pioniere del tartufo dimenticato dai bagnolesi Carlo Vittadini (1800-1865), botanico e micologo, classificò 65 specie di tartufo nel trattato “Monographia Tuberacearum” (1831), descrivendo anche il Tuber mesentericum di Bagnoli. Milano gli dedica una via; Bagnoli dovrebbe valorizzarne memoria e riconoscenza. direttore • 02/02/2026 • 2 min • 13
Avvisi e Notizie Al via il corso “La filiera del tartufo: dal bosco alla tavola” Lo scorso settembre è partito il corso sulla filiera dei tartufi, strutturato in 10 moduli tematici da 3 ore ciascuno (per un totale di 30 ore online). Il primo appuntamento ha offerto una panoramica sulla filiera tartuficola ed il suo grande valore ecologico, economico e culturale. A seguito di questa lezione introduttiva, il corso prosegue con […] direttore • 08/10/2025 • 1 min • 4
Avvisi e Notizie Corso di formazione “Il Tartufo in Tavola – I diversi impieghi dei tartufi in cucina” L’Osservatorio dell’Appennino Meridionale ha organizzato un nuovo Corso di formazione “Il Tartufo in Tavola – I diversi impieghi dei tartufi in cucina”. Il Corso avrà un approccio teorico-pratico e sarà finalizzato ad acquisire competenze tecniche, culturali e pratiche per utilizzo del tartufo in cucina e avrà inizio lunedì 13 ottobre 2025, alle ore 09:30. Il […] direttore • 07/10/2025 • 1 min • 0
Avvisi e Notizie Tartufi, tra lusso e tradizione Il nobile del bosco dall’aroma forte, intenso e molto penetrante, che arricchisce i cibi, mi chiedo se oggi è solo questo? Sicuramente no, purtroppo o per fortuna, dipende dai punti di vista. Partendo da un focus territoriale diciamo che l’attività produttiva Irpina è strettamente legata alla geografia del suo territorio, così unico e vario. Nei […] direttore • 15/12/2024 • 3 min • 5
Articoli Tartufo nero, in Campania raccolto scarso La grave siccità che ha colpito tutto il Mezzogiorno ha fortemente indebolito la raccolta del tartufo in Campania. A due mesi dall’apertura della stagione dedicata ai cavatori, si registra un’importante flessione, soprattutto nel cuore dell’Irpinia, nell’areale di produzione del tuber mesentericum. Il tartufo nero è l’oro di Bagnoli Irpino, un comune alle pendici dell’altopiano del Laceno […] direttore • 02/12/2024 • 4 min • 2
Articoli L’Italia del tartufo Dal Piemonte alla Sicilia e alla Sardegna, passando lungo l’Appennino fino al mare sono centotrentotto le citta e i borghi censiti dalla guida “L’Italia del tartufo”, contraddistinti da questa matrice comune. Ci sono località che con un esperienza secolare sono diventati il simbolo della produzione e commercializzazione del Tartufo, questi borghi hanno legato il proprio […] direttore • 10/03/2024 • 2 min • 3
Focus Tartufo nero di Bagnoli Irpino: prelibatezza senza tempo Storia travagliata e presente roseo per un prodotto che ha incantato i grandi del passato e delizia gli odierni buongustai. Quali sono le caratteristiche e come riconoscerlo Cosa accomuna Teofrasto, discepolo di Aristotele nell’Antica Grecia, Giovenale, poeta latino nato 2000 anni fa e Re Carlo III di Borbone? Tutti andavano matti, letteralmente matti, per il […] direttore • 04/11/2023 • 5 min • 3
Avvisi e Notizie ll “Tg Itinerante” del TGR Campania fa tappa a Laceno Il “Tg Itinerante” rubrica del TG Regionale di Rai 3 Campania, torna a Laceno con un servizio dedicato ai prodotti tipici locali. Lo storico inviato Rai, Rino Genovese, legatissimo ai monti, illustrerà la storia, le tradizioni legate al tartufo e ai prodotti caseari e i prodotti tipici del Laceno. Il TGR itinerante sarà una nuova […] direttore • 17/03/2023 • 1 min • 4
Avvisi e Notizie Il Nero di Bagnoli nella mappa dell’Italia del tartufo Trenta tappe per trenta eventi per conoscere l’Italia del Tartufo: le fiere nazionali e internazionali, le sagre, i festival e le mostre mercato. Sono queste le ragioni che hanno spinto Typimedia Editore, in collaborazione con ACI – Automobile Club d’Italia, a realizzare “MapMagazine Tartufo 2023. Trenta tappe per trenta eventi”, che sarà diffusa nel 2023 in tutte […] direttore • 17/03/2023 • 2 min • 0
Avvisi e Notizie Campus universitario di Fisciano – Un convegno per esaltare le qualità dei tartufi campani “Il profilo aromatico dei tartufi campani” è questo il tema del convegno organizzato dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania e dall’Osservatorio dell’Appennino Meridionale che si svolgerà martedì 31 Gennaio 2023, alle ore 17.30, presso il campus universitario di Fisciano . Un programma ricco e variegato dove i protagonisti saranno due varietà principe dei tartufi campani ovvero […] direttore • 30/01/2023 • 2 min • 58
Articoli Un borsino per la quotazione del Tartufo Nero di Bagnoli Irpino Il Tartufo Nero di Bagnoli si dota di uno strumento fondamentale per determinarne il suo valore e come tutti i prodotti di qualità avrà un suo borsino che ne stabilirà il prezzo. Attraverso il sito dell’Associazione Tartufai Monti Picentini (www.tartufaipicentini.it) si potrà leggere in tempo reale la quotazione del pregiato tubero. A determinarne oscillazioni e […] direttore • 21/11/2022 • 2 min • 1
Focus Il Nero di Bagnoli, uno degli eventi gastronomici più attesi in Irpinia La Sagra della Castagna e del Tartufo di Bagnoli Irpino è uno degli eventi gastronomici più attesi in Irpinia. In arrivo oltre 200.000 persone provenienti da tutto il Sud. Una festa lunga sei giorni con al centro un unico protagonista: il tartufo nero di Bagnoli Irpino. Il countdown per l’evento più atteso in Irpinia è […] direttore • 18/08/2022 • 2 min • 0
