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E’ ufficiale: Cerca e cavatura del Tartufo in Italia sono patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Bagnoli esulta

Amministrazione Comunale e l’Associazione Tartufai Monti Picentini esprimono grande soddisfazione per l’iscrizione nella 𝐋𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞 𝐢𝐦𝐦𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐮𝐦𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚̀ 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 “𝐂𝐞𝐫𝐜𝐚 𝐞 𝐜𝐚𝐯𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐮𝐟𝐨 𝐢𝐧 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚: 𝐜𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐧𝐳𝐞 𝐞 𝐩𝐫𝐚𝐭𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢”: la decisione finale è stata comunicata oggi 16 dicembre 2021 a Parigi, a conclusione di un iter di candidatura formalmente presentata dall’Italia a […]

Dic 16, 2021 Leggi

Trucchi per pulire il tartufo prima della conservazione o del consumo

Il tartufo è un fungo particolare della famiglia Tuber, a sottolineare il fatto che questo prodotto è coperto dalla terra. Lo si ritrova, infatti, interrato ad una profondità variabile, ma comunque nell’ordine di alcuni centimetri. In quest’articolo la Redazione di ProiezionidiBorsa illustrerà dei trucchi per pulire il tartufo prima della conservazione o del consumo. Le varietà […]

Feb 25, 2021 Leggi

Tartufi, allarme cinghiali in Campania: in pasto metà produzione

Il cinghiale, in una condizione normale, alla diffusione dei tartufi farebbe anche bene. Serve a disseminare le spore di questi funghi ipogei (che nascono sotto terra) e che costano qualcosa come 150 euro al chilo. Tartufi bianchi e neri che a differenza quanto si pensa sono diffusi al centro Sud Italia e oscurano per qualità e quantità […]

Nov 12, 2019 Leggi

Manovra: sui tartufi Iva al 5%, come in altri Paesi Ue

”Con la fine dell’anno giunge all’epilogo finalmente anche la nostra battaglia per adeguare l’Iva italiana sul tartufo a quella degli altri Paesi europei”. E’ quanto sottolinea, in una nota, l’eurodeputato Alberto Cirio, commentando il provvedimento del governo che ha abbassato l’Iva sul tartufo al 5%. Si chiude un percorso, ricorda l’eurodeputato, cominciato due anni fa […]

Gen 02, 2019 Leggi