La Regione Campania e l’Osservatorio dell’Appennino Meridionale hanno recentemente realizzato un volume divulgativo, curato dall’agronomo Luca Branca, che vede come principale protagonista il nostro Tuber mesentericum.
La pubblicazione riassume le attività di ricerca svolte dal 2022 al 2025 finalizzate alla caratterizzazione territoriale e alla valorizzazione dei due tartufi tipici della Campania sia in termini di profilo aromatico che si indagine territoriale legata alla componente meteoclimatica.
La pubblicazione è gratuita e disponibile, anche in formato digitale, presso l’Osservatorio dell’Appennino Meridionale – UNISA Fisciano (Sa).
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