Avvisi e Notizie Tra tradizione e sapori, per gli alunni del “Doria” una giornata di formazione tra le eccellenze bagnolesi Quella vissuta è stata molto più di una semplice visita: è stata un’esperienza di formazione vera, fatta di incontri, racconti e gesti che custodiscono la memoria e l’identità di un territorio. Una giornata che dimostra come il sapere passi anche attraverso i sensi, attraverso l’ascolto di chi ogni giorno lavora la terra e trasforma le sue risorse in eccellenze. Un viaggio tra persone, storie, profumi e sapori. Un’esperienza che resta dentro e lascia il segno direttore • 10/03/2026 • 3 min • 655
Articoli Il Pecorino bagnolese “protagonista” al Manlio Rossi-Doria di Avellino Al Manlio Rossi-Doria di Avellino, il Pecorino Bagnolese protagonista di un laboratorio didattico con Agriturismo Il Rivolo. Studenti coinvolti in caseificazione e degustazione ONAF, tra tradizione, sostenibilità e valorizzazione territoriale. direttore • 30/01/2026 • 1 min • 77
Articoli Da oltre due secoli i casari dell’Irpinia si tramandano un formaggio fatto con latte di pecore locali Dietro la famiglia Dell’Angelo ci sono almeno 200 anni di storia legata al pecorino, confluiti nel caseificio La Bagnolese. Quello di Bagnoli Irpino, piccolo centro sull’altopiano di Laceno, conosciuto per il lago, per il comprensorio sciistico e per i tartufi neri, è uno di quei formaggi che lega i produttori ancora alla pratica della transumanza. […] direttore • 28/10/2025 • 4 min • 45
Articoli Dalla tutela della Pecora Malvizza alla promozione del Pecorino Bagnolese: il sogno di Sara Moscariello e Patrizio Della Polla Passione, sogni e resilienza sono i pilastri che animano la storia della Cooperativa Agricola Pecorino Bagnolese. Fondata nel 2009 a Bagnoli Irpino, questa piccola realtà agroalimentare ha saputo affrontare le sfide di un mercato in continua evoluzione, senza mai tradire i valori che ne sono alla base. Al centro del progetto c’è la Pecora Malvizza, […] direttore • 02/04/2025 • 5 min • 59
Avvisi e Notizie Pat, il Nero di Bagnoli e il Pecorino Bagnolese nel “paniere” dell’Irpinia, perché l’unione fa la forza Ci sono il pecorino e l’agnello di Carmasciano, l’oliva Marinese e il sedano di Gesualdo, le cannazze di Calitri e il fusillo avellinese, la parmigiana di cipolla ramata di Montoro, il casumusciu e il Pecorino Bagnolese, il Tartufo Nero di Bagnoli, il broccolo aprilatico di Paternopoli e l’uva Coda di volpe Rossa. Sono solo alcuni […] direttore • 18/03/2024 • 4 min • 33
Focus Il pecorino bagnolese fra gli ingredienti della prima margherita doc campana Pomodoro San Marzano Dop dell’Agro nocerino sarnese, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico fresco, olio evo e spolverata di pecorino bagnolese: la Margherita Doc (di origine campana) è servita. L’idea è del pizzaiolo Salvatore Palma classe 1989, la peculiarità è che è preparata con prodotti locali a «metro zero», perché provengono dall’orto conviviale, che si trova vicino Pizz’Amore e Fantasia, […] direttore • 14/03/2024 • 2 min • 32
Articoli Pecorino Bagnolese: espressione di un territorio Il Pecorino Bagnolese è un formaggio certificato PAT dalla Regione Campania. Si produce nella zona di Bagnoli Irpino e territori limitrofi, attorno all’Altopiano del Laceno, dove insistono le pecore bagnolesi, anche esse razza denominata PAT, anche dette malvizze (o malavizze o malivizze), animali particolarmente riconoscibili dato che si caratterizzano per numerose macchie nere sulla testa e sul manto. Le pecore bagnolesi (Presidio Slow […] direttore • 17/02/2024 • 3 min • 30
News Bagnoli Bagnoli protagonista a Casa Sanremo con il pecorino bagnolese di Pasquale Buccino Bagnoli protagonista a Casa Sanremo con il pecorino bagnolese dell’ Azienda agricola Buccino Pasquale. L’area hospitality del Festival della Canzone Italiana, situata al Palafiori, a breve distanza dal Teatro Ariston dal 5 al 10 febbraio, in concomitanza con la settimana festivaliera, dedicherà il “Palcoscenico” alle eccellenze irpine, mostrandole all’attenzione del pubblico nazionale e internazionale. Il […] direttore • 30/01/2024 • 2 min • 20
Articoli Pecorino bagnolese, un’eccellenza irpina dall’antica storia I prodotti della zona dell’Irpinia sono un’eccellenza gastronomica che il mondo ci invidia. Quando li si chiama in causa, non si può non ricordare il pecorino bagnolese, una chicca che, nel corso dei secoli, è riuscita a conquistare un numero sempre più alto di palati e a mantenere nel tempo la sua genuinità. Il suo sapore […] direttore • 20/03/2023 • 3 min • 25
Avvisi e Notizie Il Pecorino bagnolese protagonista del format TV Campania 4.0 Il pecorino bagnolese protagonista della trasmissione televisiva Campania 4.0, il format di Ottochannel dedicato alle eccellenze del territorio campano in programma ogni giovedì alle 13, in replica alle 18.10 e alle 21 sul canale 696! Campania 4.0 è un viaggio alla scoperta di fatti, personaggi e prospettive della regione che guarda al futuro. Al centro […] direttore • 08/03/2023 • 1 min • 23
Focus Formaggi di pecora della Campania. I migliori, gli invisibili, i non pervenuti Nel nostro viaggio a puntate sui formaggi italiani di pecora, dopo il focus sulla Sardegna (da dove vengono gran parte dei pecorini romani Dopo, qui i migliori), la Toscana, la Sicilia, l’Abruzzo e il Molise, oggi arriviamo in Campania. Nel regno della mozzarella di bufala, di caciocavalli e paste filate in genere, i formaggi di pecora si ritagliano uno spazio minimo, ma ci […] direttore • 18/02/2023 • 9 min • 87
Avvisi e Notizie Il Pecorino Bagnolese protagonista al Salone del Gusto di Torino Una crescita costante quella del Pecorino Bagnolese Vero. Anche il Salone del Gusto di Torino ha dimostrato un crescente interessamento dei consumatori per il prodotto che più di tutti racconta i segreti del territorio del cuore verde della regione Campania. Un piccolo miracolo che consente alla Pecora Malvizza, razza autoctona in via di estinzione di sopravvivere ed alla […] direttore • 05/10/2022 • 1 min • 31
